Com o fim da novela sobre o fechamento de capital da Zamp, o Mubadala pode finalmente se dedicar aos planos de reestruturação e expansão da holding de marcas de fast food. O maior desafio é estancar as seguidas perdas da empresa – no primeiro semestre do ano, o prejuízo acumulado bateu em R$ 116 milhões, praticamente igual ao resultado negativo registrado entre janeiro e junho de 2024 (R$ 118 milhões). O cenário mais provável é de uma reorganização implacável: renegociação de contratos de aluguel, cortes de lojas deficitárias e revisão de cardápios. O Mubadala não vai hesitar em serrar galhos que não dão frutos. A prioridade é o fortalecimento do Subway e, sobretudo, do Starbucks, que perderam caloria no Brasil com o desmoronamento financeiro do antigo detentor das duas bandeiras no país, a SouthRock. No caso do Burger King, carro-chefe da Zamp, a ordem de ceifar custos vem com decibéis ainda mais altos, dada a recorrente perda de rentabilidade da rede. Na comparação entre junho deste ano e junho de 2024, as margens caíram 2,27 pontos percentuais. No setor, o que se diz também é que o Mubadala poderá usar a Zamp como plataforma de experimentos em digitalização e tecnologia: automação de cozinhas, sistemas de pedidos 100% em app, programas de assinatura de café, fidelização agressiva e integração vertical com delivery. Procurada pelo RR, a Zamp não quis se pronunciar.