A francesa Polenghi, mais conhecida por seus pastosos tabletes de requeijão, anda com apetite reforçado no Brasil. Após a aquisição de uma fábrica de lácteos da Calu em Minas Gerais, mantém conversações para a compra de uma planta industrial no Sul. O desafio da Polenghi é segurar a liderança no mercado de queijos especiais: uma fina fatia de pouco mais de um ponto percentual a separa da também francesa Lactalis.