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A foodtech chilena NotCo vai expandir seus negócios no Brasil, trazendo sua recém-criada divisão de B2B. Com os novos projetos, os investimentos no país devem subir dos R$ 150 milhões já aportados para algo próximo dos R$ 200 milhões. A startup produz alimentos à base de plantas. Seu sistema de inteligência artificial desenvolvido pela NotCo é capaz de mapear a estrutura molecular de alimentos de origem animal e montar receitas integralmente a partir de vegetais. A companhia chilena se notabiliza por investidores de alta caloria financeira, a exemplo da Princeville Capital, empresa de venture capital que tem entre seus acionistas Jeff Bezos, fundador da Amazon. Na sua mais recente capitalização, no fim do ano passado, a NotCo foi avaliada em US$ 1,5 bilhão.