Guilherme Paulus perdeu o controle da CVC, mas não a pose de entrepeneur do turismo. Está montando em Gramado (RS) o primeiro hotel de uma rede de luxo, inspirada em castelos escoceses. O investimento nas primeiras unidades, que terão em torno de 30 suítes cada uma, deverá chegar a R$ 100 milhões. Os hotéis serão controlados pela GJP, empresa de Paulus que ficou fora do acordo com o Carlyle, dono da CVC.